料理で役立つ裏ワザ　5選 | 江戸川区のハウスクリーニングならワンヒッター株式会社 | ブログ

最近ネットで話題の「ライフハック」あなたはご存知ですか？

アメリカで生まれたこの言葉、当初は＂仕事の効率を上げて生産性を高める工夫＂という意味で使われていました。

その後、現在では「ライフハック＝裏ワザ」という意味で広がり動画サイトなどでよく見るようになりました。

今回は料理で役立つライフハックを5つご紹介いたします！

▼お米をふっくら炊く方法

炊飯器でお米を炊く時、沸騰するまでの時間が長い方が甘みが増すと言われてます。

その為、氷を入れて炊くといつもより美味しくなります。

1合につき氷1粒が目安。 水量は氷の分減らすのをお忘れなく。

▼油揚げを簡単に開く方法

いなり寿司や巾着にして使用するとき、開く途中で破れてしまった経験はありませんか？

そんな時は、電子レンジで1分間加熱することによって簡単に開けるられるようになります。

▼カチカチに固まった砂糖をサラサラに戻す方法

夏場など気づいたら砂糖がカチカチの固まってた！！なんて事ありませんか？

そんな時は電子レンジでチンしてみてください！

お皿にあけて約5分加熱するとサラサラになります。

※加熱しすぎ注意！様子を見ながら量によって時間を調整してください。

▼ハンバーグなど生肉をこねた後の手のヌルヌルを落とす方法

あのヌルヌルなかなか落ちなくてイライラしてしまいますよね…。

かといって手袋をするのもめんどくさい！！

そんな時は、砂糖小さじ1杯を手に取り10秒位こすり合わせて流そう！

それからハンドソープで洗うとスッキリきれいになります。

▼手についた魚の臭いを落とす方法

魚はおいしから好きだけど、どうしてもあの魚臭さが苦手…。という方もいると思います。

そんな魚くさい手には、大根おろしの汁を使いましょう。

魚の生臭さの成分（アミン）を大根に含まれる酵素が分解してくれます。

汁をしぼったおろしは、魚と一緒に添えれば一石二鳥になりますね。

以上、料理のハックライフでした。

いかがでしたでしょうか？ 覚えておけば、いざと言うときに役に立つかも？！

ぜひ試してみてください。

いつも家事ご苦労様です。

お掃除はたまにはプロに任せてみてはいかがでしょうか？

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